面点专业视频-莱城|钢城|青岛|聊城|菏泽|济南|淄博|潍坊|日照大专院校面点专业_ 全日制大专(莱芜市分公司)(更新时间：2025-07-22 16:46:34)

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一、油炸类:1:炸牛排 2:炸鸡腿 3:炸鸡熘 4:炸鸡架5:炸鱼排 6:棒棒鸡 7:炸莲夹 8:炸羊串 9:炸鲜鱼串 10:炸火腿 11:炸蘑菰串 12:炸香蕉串 13:炸麻球 14:炸南瓜饼 15:炸鸡柳 16:汉堡包等. 二、小吃类:1:秦镇米皮 2:宝鸡擀面皮 3:烙面皮 4:朝鲜冷热面 5:川味麻辣烫 6:奇香麻辣凉面 7:腊汁肉夹馍 8:香辣面 9:奇香辣椒油 10:香菰鸡丁米线 11:大料高汤制作 12:天津狗不理包子 13:福建千里香馄饨 14:重庆酸辣粉 15:美味串串香 16:秦镇五香凉皮17:武汉热干面

豆花鱼火锅/大盘鸡红焖羊肉 火锅鸡、 武汉鸭脖（正宗的武汉配方，正宗的制作技术。口味纯正香辣可口） 实际操作 学会为止 终身技术指导 免费技术升级。 底料的熬制，蔬菜的打理）2天 疯狂烤翅、诸葛烤鱼、啤酒烤鸭、北京烤鸭、一斤生肉出一斤熟肉、油炸臭豆腐、油炸风味、凉皮、米皮、杂粮煎饼、酥鱼、、土家酱香饼。蛋挞 比萨饼。

所谓主打菜，既是饭店只出售这一种菜肴，在加一些小菜即可开店,比如：杜五嫂红焖羊肉---主打红焖羊肉、新疆大盘鸡---主打大盘鸡、上品豆花鱼庄---主打豆花鱼、阿郎火锅鸡----主打火锅鸡，这些店的优势是不用请厨师，发展连锁店比较快、口味容易控制。 （饭店主打菜、鲤鱼经过特殊的腌制、炸成金黄色、色香俱佳、火锅内现点豆腐、加入高汤、放入炸好的鱼、汤辣、鱼鲜香，吃完豆腐和鱼，加汤可涮食其他所有的涮菜。） 并免费传授10多种秘制麻酱和其他小料的配制。 （饭店主打菜，整鸡剁块洗净，鸡块加辣椒、青椒、土豆、红椒、豆瓣酱、和十几中名贵香料制作而成的菜肴。成品鸡肉滑嫩、土豆面软、汤红汁鲜。先吃肉喝酒。完后在把做熟的宽带面放入，和剩下的 菜搅拌同食。并免费传授10多种秘制麻酱和其他小料的配制。